Khi đặt chân đến Singapore, hầu như đến nơi nào du khách cũng có thể bắt gặp món ăn Nasi lemak ở các quầy ẩm thực Singapore đường phố. Tuy là một món ăn truyền thống của người Mã Lai, Nasi lemak lại được cộng đồng người Hoa và người Ấn ở Singapore lựa chọn làm món điểm tâm ưa thích của họ cũng như một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Singapore.

Món ăn được phục vụ rất rộng rãi, từ sân bay cho đến trường học và cũng được bán vào mọi thời điểm trong ngày. Tên món ăn có ý nghĩa khá đơn giản: "Cơm trong kem". Cái tên đó có lẽ được bắt nguồn từ cách nấu của món ăn khi ta cho gạo nấu với nước dừa kết hợp trộn với lá dứa. Chỉ cần nghe cách nấu như vậy thôi ta đã cảm thấy món ăn rất thú vị rồi.

Món ăn truyền thống này có hai cách chế biến khác nhau. Theo kiểu nấu truyền thống nhất của người Mã Lai, thì họ sử dụng cá cơm chiên và cá chiên, đậu phộng, dưa leo và đôi khi là một quả trứng. Một kiểu chế biến khác nữa với các nguyên liệu gần như khác biệt hoàn toàn thì lại có rất nhiều thịt. Nguyên liệu gồm có xúc xích gà, đùi gà chiên, chả cá, cà ri nấu với rau và kèm theo đó là thịt hộp.

Nasi lemak 3

Nasi lemak cũng giống như cơm gà vậy. Cả 2 món ăn đều có thể tạo nên sự khác biệt khi thực khách cho gia vị ớt ăn kèm vào. Khi cho một chút sốt ớt thôi cũng đã làm cho món ăn này trở nên ngon hơn rất nhiều. Nasi Lemak cũng không thể thiếu vắng sốt ớt - nó góp phần đảm bảo món ăn thập toàn hương vị đặc trưng, độc đáo.

Khi thưởng thức Nasi lemak, du khách sẽ cảm thấy mọi hương vị hấp dẫn nhất dường như tan chảy trong miệng, với hương vị thơm ngon, béo ngậy, ăn kèm cùng với nhiều loại đồ ăn khác là đậu phộng rang muối giòn tan, cá khô, thịt nai khô, tương ớt, dưa chuột và trứng luộc mang đến cho du khách trải nghiệm tuyệt vời nhất với món ăn này.

Nasi lemak 2

Theo truyền thống, món Nasi lemak được gói trong lá chuối hoặc giấy báo. Cho đến ngày nay, truyền thống vẫn được sử dụng rất phổ biến. Bởi cơm có giữ được mùi thơm hay không một phần cũng chính là nhờ lớp lá chuối độc đáo này. Nhưng bên cạnh đó, các cửa hàng thức ăn nhanh hoặc nhà hàng ở Singapore vẫn thường đựng món Nasi lemak ở trong hộp để phục vụ những thực khách không có nhu cầu ăn tại chỗ.

Tại các cửa hàng mậu dịch thức ăn tự chọn của Singapore, du khách cũng có thể tự tay làm món này cho riêng mình bằng cách chọn các thành phần dân dã của món ăn được bày sẵn trên bàn như: đậu nướng, cá nướng, dưa leo, trứng luộc, bột cà ri…

Du khách nên thưởng thức Nasi lemak vào một buổi sáng nào đó khi đang ở Singapore. Hãy thử ghé đến Adam Road, nơi có rất nhiều quán Nasi lemak nổi tiếng ở đây đấy!

Nasi lemak - món ngon đến nổi các du khách còn truyền tai nhau rằng, đến du lịch Singapore mà không thương thức món ăn này thì coi như chưa từng đến đây. Vậy nên để tour Singapore thêm trọn vẹn, du khách hãy tìm ngay một quán ăn và thưởng thức ngay món ăn tuy dân dã nhưng ngon tuyệt này nhé!