Điểm tên 6 nhà hàng nổi tiếng nhất ở khu Chinatown tại Singapore

Trong thực tế, Singapore có diện tích chỉ 647,8 km2, xấp xỉ thủ đô Hà Nội của Việt Nam. Còn thắng cảnh ở Singapore thì chỉ có khu du lịch Sentora, vườn chim Jurong hay tháp Hải Sư,… là tiêu biểu. Ấy vậy mà, quốc gia nhỏ bé này lại có nét riêng biệt mà nhiều quốc gia trên thế giới đang phải học hỏi. Nét riêng ấy có thể đến từ những mô hình dịch vụ hiện đại, từ chất lượng cuộc sống đẳng cấp và đặc biệt là đến từ những nhà hàng, món ăn đặc trưng. Trong đó, ẩm thực và những nhà hàng sang trọng ở khu phố Tàu - Chinatown được nhắc đến nhiều nhất, theo tạp chí du lịch The Culture Trip.

1. Tong Heng Confectionery

Khi đặt chân đến khu phố Chinatown của "đảo quốc Sư Tử", du khách nhất định phải ghé Tong Heng Confectionery. Đây là tiệm bánh nổi tiếng nhất khu Chinatown với thâm niên hơn 80 năm. Ngoài món bánh đặc trưng là bánh Tard, tiệm bánh còn sản xuất thêm các loại bánh theo mùa như bánh trung thu hoặc bánh tết với nhân vật chính là con giáp đại diện cho cả năm.

Bánh Tard trứng tại Tong Heng Confectionery được sản xuất với hình dạng thỏi vàng hiếm khi đụng hàng với những tiệm khác, phần vỏ ngoài của bánh vì được làm từ bơ nên khi nướng lên cực giòn và thơm, phần trứng bên trong mềm mịn, ngọt nhưng không sắc, béo nhưng không hề ngấy.

2. Esquina

Nằm ở góc đường Jiak Chuan, Esquina là một hàng, quán bar mang đậm phong cách Tây Ban Nha đương đại. Bếp trưởng của nhà hàng sinh ra ở Barcelona và đã từng được gắn sao Michelin, là người trực tiếp điều hành. Bởi vậy, khi đến đây, các du khách sẽ được thưởng thức các món ăn đặc trưng của vùng địa Trung Hải.

Các món ăn được xếp vào danh sách những món nhất định phải thử khi ghé Esquina bao gồm: Omquette kiểu Tây Ban Nha và Bạch tuộc nướng Tây Ban Nha. Chắc chắn, những món ăn đặc sản này của nhà hàng sẽ không làm du khách thất vọng.

3. Haikee Brothers

Nằm trên tầng hai toà nhà Chinatown Point, nhà hàng Haikee Brothers là một thương hiệu do ông Wong Si Han đến từ đảo Hải Nam sáng lập vào năm 1959.

Dù đã qua nhiều thế hệ nhưng món gà sốt tương của Haikee Brothers vẫn giữ nguyên vẹn hương vị truyền thống vì công thức chế biến của gia đình được bảo vệ nghiêm ngặt. Đó cũng là lý do, ai đã từng được thưởng thức món gà sốt tương của Haikee Brothers dù chỉ một lần, cũng sẽ thấy nhớ mãi hương vị đó: nhớ thịt gà ngọt mềm, nhớ thứ nước tương đậu nành thơm lừng và nhớ cái cảm giác sợi mì trơn trôi nhẹ vào trong cổ họng... 

4. Yum Cha

Đa số những nhà hàng, quán cafe, quầy hàng rong đều chen chúc nhau trên các con đường chật hẹp ở khu phố Chinatown, nhưng nhà hàng Yum Cha thì khác. Nó tọa lạc trên tầng 1 của một khách sạn giá rẻ.

Mặc dù thực đơn của nhà hàng Yum Cha khá phong phú và hấp dẫn với các món như cua ớt, tôm trứng muối, cá chim hấp… nhưng hầu hết thực khách đến đây chủ yếu để thưởng thức Dimsum. Một phần Dimsum ở đây có có giá từ 4 SGD (khoảng 70.000 VNĐ).

5. Burnt Ends

Mặc dù toạ lạc ở khu phố Tàu nhưng Burnt Ends lại là một nhà hàng hiện đại theo kiểu Âu, được bài trí đơn giản và vô cùng tinh tế. Nhà hàng này được biết đến với khu bếp mở và phục vụ các món ăn lấy cảm hứng từ thịt nướng Australia. Trước khi sáng lập nhà hàng này, đầu bếp kiêm chủ nhà hàng Dave Pynt đã làm việc cùng các huyền thoại trong nghề bếp như Tetsuya Wakuda, Nuno Mendes và Fergus Henderson.

Các đầu bếp ở Burnt Ends sử dụng bốn máy đốt nặng, có hai khoang để trùm lên các món ăn khi chế biến để tạo ra những món nướng hay hun khói ngon tuyệt. Và dĩ nhiên, ghé Burnt Ends, du khách đừng quên nhâm nhi món Burger Sanger - món burger thịt heo kéo trên bánh Brioche đặc sản của nhà hàng.

6. Mei Heong Yuen Dessert

Đối với những khách du lịch Singapore, sau một ngày dài vi vu khu phố Tàu xinh đẹp có lẽ sẽ rất mệt mỏi. Lúc này, du khách được thưởng thức món ăn nhẹ thơm ngon như một bát súp hay ly kem tại Mei Heong Yuen Dessert chính là phương thuốc hiệu quả nhất để nạp lại năng lượng.

Sẽ thật khó lòng để bạn từ chối một ly kem băng tuyết với các hương vị hấp dẫn dẫn từ Sô cô la, chuối, mãng cầu,... giống như những bông tuyết đầu mùa, mát lạnh và thơm ngon tại một trong những nhà hàng mang thương hiệu di sản của khu phố Chinatown như Mei Heong Yuen Dessert.

Từ những cửa hàng, quán vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng, du khách không thể bỏ qua Chinatown - "vùng đất ẩm thực" nhỏ này nếu du khách muốn khám phá "đảo quốc Sư Tử". Hãy ghé thăm khu Chinatown trong hành trình du lịch Singapore và thử ngay những nhà hàng trên nhé!