Được xây dựng vào thế kỷ 19, khu ẩm thực Lau Pa Sat hay còn gọi là Chợ Telok Ayer từ lâu đã chiếm lĩnh toàn bộ khung cảnh địa phương bằng sự hiện diện nổi bật của mình. Là một công trình nổi tiếng đậm chất Singapore, địa danh này được xếp hạng là di tích quốc gia vào năm 1973.

Lau Pa Sat 2

Lau Pa Sat tọa lạc tại ngay trung tâm của khu tài chính, có hình dạng bát giác rất riêng biệt, không giống bất kỳ tòa nhà nào quanh khu vực. Công trình ban đầu do kiến trúc sư người Anh - George Coleman thiết kế. Vị kiến trúc sư này cũng chính là người phác thảo nhiều tòa nhà nổi bật của Singapore thời thuộc địa vẫn còn tồn tại đến này hôm nay, như như Tòa nhà Quốc hội cũ (Old Parliament House). 

Lau Pa Sat từng có thời gian phải di dời khỏi vị trí ban đầu ở ven sông và được xây lại vào năm 1894. Kỹ sư Đô thị của Singapore và Scotsman - James MacRitchie đã quyết định giữ lại hình dáng cơ bản ban đầu, nhưng có bổ sung một tòa tháp đồng hồ và một cấu trúc chống đỡ mới. Phần khung công trình còn được đúc ở Glasgow (Scotland) trước khi vận chuyển và lắp ráp tại Singapore.

Lau Pa Sat 3

Sau nhiều lần cải tổ và khôi phục (gần nhất là tháng 6/2014), khu chợ hiện nay vẫn gần như không khác nhiều với thiết kế ban đầu. Thật kỳ diệu khi ngắm nhìn các mái vòm cao, mái ngói xếp lớp và những cây cột theo phong cách thời Victoria mảnh mai, với những chi tiết hoa văn trang trí tinh xảo phía trên, được rèn từ sắt đặc nhất - đạt được hiệu ứng nhẹ như bay và mỏng như ren. 

Ngày nay, khu chợ Lau Pa Sat nổi tiếng là một trong những khu ăn uống sầm uất nhất ở trung tâm Singapore. Tại đây du khách có thể tìm thấy rất nhiều món ăn đậm chât địa phương với giá cả vô cùng hợp lý. Để không bỏ lỡ món ăn hấp dẫn nào ở đây thì du khách nên đi dạo một vòng trước khi quyết định thưởng thức món nào.

Lau Pa Sat 4

Có rất nhiều món ăn mà du khách có thể thưởng thức khi đến với khu ẩm thực Lau Pa Sat là cua sốt ớt, cháo ếch, cơm gà Hải Nam, canh sườn heo Bak Kut Teh, Dim sum… Đây là những món ăn nổi tiếng và đặc trưng nhất của Singapore mà du khách không nên bỏ qua nếu muốn khám phá ẩm thực quốc gia này. Du khách có thể ngồi ở khu có mái che hoặc ngoài trời, chọn một chỗ thoải mái, gọi một cốc bia mát lạnh và thưởng thức món ăn khoái khẩu vừa chọn. 

Du khách cũng đừng bỏ qua những món tráng miệng - một thế mạnh của Lau Pa Sat. Hãy thử Cendol, món đồ uống nổi tiếng bao gồm đậu đỏ, xi rô, nước cốt dừa và đá bào. Món ăn sẽ đậm đà hơn nếu được rắc thêm chút bột quế.

Lau Pa Sat 5

Không chỉ phong phú đa dạng về món ăn mà chợ Lau Pa Sat còn được đánh giá cao về chất lượng. Vì vậy du khách hoàn toàn có thể yên tâm để thưởng thức bất kỳ món ăn nào tại đây. Bên cạnh đó không khí nhộn nhịp vui vẻ mà khu ẩm thực này mang lại sẽ giúp chuyến du lịch Singapore của du khách trở nên thú vị hơn. Du khách có thể ghé thăm Lau Pa Sat bất cứ lúc nào bởi nó mở cửa 24/24 suốt 7 ngày trong tuần.

Sự hòa trộn giữa kiến trúc, lịch sử, văn hóa, ẩm thực đã khiến Lau Pa Sat trở thành điểm đến rất nhiều thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Nếu có dịp du lịch Singapore, du khách đừng quên dành thời gian cùng Viet Viet Tourism ghé đến khu ẩm thực nổi tiếng này nhé!